Cada primer sábado de febrero se celebra el Día Nacional del Pisco Sour en Perú y en muchas partes del mundo que se han unido a esta celebración donde nuestros compatriotas alzan sus copas.
Esta festividad está dedicada a celebrar y promover el cóctel más emblemático del país que constituye el refrescante Pisco Sour. Esta fecha busca exaltar la importancia cultural, gastronómica y turística de esta bebida, que representa el orgullo y la identidad del Perú en el mundo.
Esta fecha fue oficializada en 2004 mediante la Resolución Ministerial N.° 161-2004-PRODUCE, con el propósito de rendir homenaje a esta bebida emblemática del país y destacar su importancia cultural y gastronómica.
En 2026, el Día Nacional del Pisco Sour se celebrará el 7 de febrero y reunirá a muchos peruanos y visitantes en actividades como degustaciones, concursos de coctelería y eventos culturales.
El origen del Pisco Sour como cóctel se remonta a principios del siglo XX en Lima, específicamente al Morris’ Bar, un establecimiento fundado por el estadounidense Víctor Morris. Inspirado por los ingredientes locales y el gusto por la coctelería clásica, Morris creó esta mezcla única que combina pisco, jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y un toque de amargo de angostura, logrando un balance perfecto entre dulzura y acidez.
Origen
Con el paso de los años, el Pisco Sour evolucionó, y su receta tradicional se perfeccionó, consolidándose como el cóctel más representativo del Perú. La creación del Día Nacional del Pisco Sour busca también apoyar a los productores locales de pisco y promover su exportación como símbolo del talento y la riqueza cultural peruana.
Este día busca reconocer al Pisco Sour como un símbolo nacional que representa la riqueza de las tradiciones peruanas y su excelencia en coctelería.
